Hållstrands Fisk Rökeri & Salteri.
Hållstrands Fisk är ett familjeföretag beläget vid de södra delarna av Bottenhavet. Här har det bedrivits fiske sedan urminnes tider. Lars-Ivan är tredje generationens fiskare med namnet Hållstrand, som har sin hemmahamn i Hästskär. Våren är den mest intensiva perioden med sitt strömmingsfiske. Fram till midsommar finns mycket liten tid till annat än fiske. All fisk kommer från Södra bottenhavet. L-I levererar fisk till ett flertal butiker i närområdet samt har även en egen gårdsbutik, där säsongens fiskeprodukter kan köpas.
- Hållstrands fisk bedriver ett småskaligt kustnära fiske.
- Fisket bedrivs nära kusten med passiva redskap som t.ex.garn och utgörs av endygnsresor.
- Fisket kombineras med fiskförädling som varmrökning av strömming, sik och lax. Även olika inläggningar av fångsten görs som surströmming och ättiksinlagd stekt strömming.
Ett urval av våra produkter
Färsk Abborre (Perca fluviatilis)
Hel och filéad. Fiskas med garn under juni till och med september
Färsk Lax (Salmo salar)
Fiskas med fälla under maj till och med juni.
Böckling
Varmrökt strömming
Rökt sik (Coregonus lavaretus)
Hel varmrökt sik
Pepparlax
Varmrökta laxskivor kryddade med svartpeppar.
Stekt inlagd strömming
Strömmingsfiléer inlagda i vatten, ättika, strösocker, purjolök, morot, rågmjöl, margarin, salt och kryddpeppar.
Surströmming
Hela och filéer i stor och liten burk.
Rökta Laxfenor
Varmrökta långa Laxfenor.
Galleri
Lite blandade bilder
Kontakt
Kontakta oss
Adress:
Hästskär 151, 81961 Skärplinge
Öppettider:
Torsdag - Fredag:
10:00 - 17:00
Epost:
larsivanh@gmail.com
Telefon:
+46 70 544 8556